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Menu du restaurant japonais Hamashin

Voici quelques plats et leurs prix proposés (en euros) par ce restaurant le jour de notre dernière visite :

Entrées froides

*Tsukidashi (petit hors d'oeuvre du jour) 3
*Hiyayakko (tofu froid garni de gingembre, de bonite et de ciboulette) 4
*Salade japonaise (salade de tofu froid et d'algues au vinaigre) 5
*Edamame (fèves de soja récoltées encore vertes bouillies et salées) 6
*G
yutataki (carpaccio japonais / viande de boeuf vinaigrée) 6


Gyutataki servi à l'Hamashin

*Kamo rose (tranches de poireau nappées de sauce de soja sur un lit de tranches de rôti de canard) 8


Kamo rose servi à l'Hamashin

*Avocad maguro (tranches d'avocat et de thon rouge avec sauce soja et wasabi) 9

Entrées chaudes

*Yakitori (2 pièces) 5
*Tsukune (petites boulettes de poulet légèrement caramélisées - 2 pièces) 5
*Agedashi nasu (friture d'aubergine en sauce) 7
*Tori kara (poulet frit) 7
*Tori kara ponzu (friture de poulet au vinaigre) 8
*Geso kara (friture de pattes de seiche) 8
*Gyoza (6 pièces) 8


Gyozas servis à l'Hamashin

*Agedashi dofu (tofu frit en sauce) 8

Plats vinaigrés

*Wakamesu (plat vinaigré avec des algues et des concombres) 4
*
Takosu (plat vinaigré avec des algues et des concombres et des poulpes) 8
*Sunomono moriawase (plat vinaigré avec des algues, des concombres et assortiment de différents poissons crus) 14

Plats cuisinés et grillades

*Yasai itame (porc & légumes) 10
*Hotate furai (coquilles st Jacques frites) 12
*Ebi furai (scampi frits) 12
*Yakisakana (poisson grillé) 10
*Tori teriyaki (poulet grillé sauce caramélisée) 10
*Syogayaki (porce au gingembre et soja) 10
*Ton katsu (porc pané) 10
*Tori teri don (poulet grillé sauce caramélisée sur riz) 11
*Katsudon (porc pané sauce aux oeufs sur riz) 11
*Oyakodon (poulet cuit sauce aux oeufs sur riz) 10
*T
empura (beignets de crevettes et de légumes) 14
*T
endon (beignets de crevettes et de légumes sur riz)15

Sashimi

*Sashimi moriawase (assortiment) 30
*Maguro 20
*Saumon 20
*
Shiromi 20

Sushi (1 pièce)

*Maguro (thon rouge) 4
*S
aumon 4
*I
ka (seiche) 4
*Tai (daurade) 4
*
Hirane (turbot) 4
*
Ebi (crevette) 4
*
Ikura (oeufs de saumon) 5
*
Tamago (omelette) 2
*
Chirashi sushi (assortiment de poissons crus, oeuf, etc., sur riz vinaigré) 30
*
Tekkadon (thon rouge cru sur riz vinaigré) 30
*Saumon don (saumon cru sur riz vinaigré) 30
*Assortiment (8 sushis + 3 petits makémonos) 28


Assortiment de sushis servis à l'Hamashin

Makimono (12 petits morceaux)

*Kappa maki (concombre) 12
*Takuan maki (radis confits et salés) 14
*
Kampyo maki (courge) 14
*
Natto maki (soja fermenté) 14
*
Tekka maki (thon rouge) 16
*
Saumon maki 16
*Saumon avocat maki 18
*
Ikura maki 16
*
California maki (crevette, concombre, avocat) 18
*Futomaki (omelette, crevette & légumes - 8 grands morceaux) 18

Les nouilles

*Ramen (nouilles en potage au porc) 10
*C
hasyu men (nouilles en potage avec plus de porc) 12
*
Udon (nouilles dans un bouillon de poisson) 10
*
Soba (nouilles à la farine de sarrasin dans un bouillon de poisson) 10
*
Tempura udon (nouilles dans un bouillon de poisson avec des tempura) 15
*
Tempura soba (nouilles à la farine de sarrasin dans un bouillon de poisson avec des tempura) 15
*
Kamo soba (nouilles à la farine de sarrasin dans un bouillon de poisson au canard) 16

Divers

*Misoshiru (soupe miso) 2
*Suimono (concommé à base de soja et d'algues) 2
*
Bol de riz 1,5


Saké et glace vanille-thé vert servis à l'Hamashin

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